FINDIKLI PASTA

Fındıklı pasta; pandispanyası en güzel pastalardan biri..Pasta kreması olarak daha çok ganaj kullanmayı tercih etsem de, bu pastaya ancak bu kremanın yakıştığını düşünüyorum.
İşte tarifi;

      FINDIKLI PASTA

MALZEMELER:

                  

       Kek için;

                                    5 yumurta

                                    1 su bardağı tozşeker

                                    2 su bardağı kırık fındık

                                    4 yemek kaşığı un

                                    1 kabartma tozu

  

     Kreması için;

                                   3 su bardağı süt

                                   1 fincan un

                                   1 fincan pirinç unu

                                   1 su bardağı şeker

                                   1 çay kaşığı tereyağ

                                   1 vanilya

YAPILIŞI:

                  Yumurta ve şekeri 10-15 dakika çırpıyoruz.Sonrasında diğer  malzemelerimizi de ekleyip spatula ile karıştırıyoruz ve tepsimize döküyoruz.180 derece de içine kürdan batırdığımızda kuru çıkana dek pişiriyoruz.

   Diğer taraftan krema malzemelerimizi bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz.Kekimiz pişince soğumaya bırakıyoruz ve sonrasında 2 ye ayırıyoruz.Arasına kremamızı sürüp diğer parçayı üstüne kapatıyoruz.Önceden çırpıp buzdolabına kaldırdığımız kremşantimizi çıkarıp üzerini tamamen kapatacak şekilde sürüyoruz ve dilediğimiz şekilde süslüyoruz....

AFİYET OLSUN !!

   

                         

YILDIZ ŞEHRİYELİ DOMATES ÇORBASI

  Benim en çok sevdiğim ve tükettiğim bir de üşenmeden kalkıp yaptığım tek şey ÇORBA ' dır.Hem yapımı kolay hem de karın doyurucu olduğu için yemekten çok çorba yaparım :)

Zamanla değişik çorba tarifleri vermeye çalışacağım..Bugün kü çorbamız kolay ama lezzetli bir çorba..Tarifini Portakal ağacı sitesinden almıştım...

İşte tarifi;

YILDIZ ŞEHRİYELİ ÇORBA

MALZEMELER:

                            3 domates,

                                     1.5 yemek kaşığı tereyağ 

                                     1 su bardağı şehriye 

                                     nane

                                      tuz 

YAPILIŞI:

                   Çorba için önce 3 domatesi küp küp doğruyorsunuz. Domatesleri tencereye koyup, 1,5 yemek kaşığı tereyağı ekliyor ve domatesler iyice ezilene kadar pişiriyorsunuz. (domateslerin tamamen ezilmesi için ezme aletini kullanabilirsiniz.) Daha sonra 1 litre kaynamış su ilave ediyor, 1-2 taşım da tencerede kaynatıp tencereye  şehriyeyi ekliyorsunuz.Şehriyeler pişince tuzunu ilave ediyor ve servis yaparken kaselere nane serpiyorsunuz. 

ERİŞTE SALATASI

Erişte salatası yapımı kolay ve tadı çok güzel olan bir salata.Resim çok kötü ama şimdilik idare edin ;)
İşte tarifi;

                   ERİŞTE SALATASI

MALZEMELER:

                            Yeterli miktarda erişte (ben 500 gramlık paket kullanıyorum)

                            Yoğurt

                             Mayonez

                            Ceviz

                             Dere otu

                             Tuz

                             2 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

                Erişteyi haşlıyoruz.Süzgeçe alıp soğumasını bekliyoruz.Üzerine yoğurt ve mayonezi ekliyoruz.Dereotunu ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz.Ceviz içini elimizle kırıp salatamıza ekliyoruz.Tuzu da damak zevkimize göre ilave edip karıştırıyoruz.Zeytinyağını ister içine, isterseniz de servis ederken üzerlerine gezdirebilirsiniz.

ÇÖREK OTLU KURABİYE

Bu kurabiyelerin tarifi neredeyse tüm bloglarda var...Gerçekten bir yedin mi hepsini bitirene  kadar yedittiren bir kurabiye :) :)  Bakalım siz  de  beğenecek misiniz..
   

                                              ÇÖREK OTLU KURABİYE

MALZEMELER:
1 paket oda sıcaklığında tereyağ (250 gram) 
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı çörekotu
Yarım çay bardağı tozşeker
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta(akı içine, sarısı üzerine)
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:
  Tüm malzemeleri bir kabın içerisine alıp yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
  Fındıktan biraz büyük olacak kadar hamurdan parça koparıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize 
  diziyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 175 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Pişince soğuyana 
  kadar tepside tutuyoruz.Soğuyunca servis yapabiliriz.İstenirse bir kap içerisin de ağzı kapalı şekilde uzun bir  müddet saklayabiliriz.Hatta boş zamanlarınız da yapıp buzluğa atabilir misafirleriniz geleceği gün çıkarıp  afiyetle tüketebilirsiniz...AFİYET OLSUN :) :) :)

KÖSTEBEK PASTA

Bu pastayı 2. evlilik yıl dönümümüz için yapmıştım..Eşim tarafından çok beğenilmişti..işte tarifi;

              KÖSTEBEK PASTA

MALZEMELER:
    Kek için:
                              3 yumurta
                              2 fincan tozşeker
                              1 yemek kaşığı sıvıyağ
                               3 yemek kaşığı kakao
                              1 su bardağı un
                              1 paket vanilya
                              1 paket kabartma tozu
    Kreması :
                   3 fincan un
                   125 gram tereyağ 
                   yarım kilo süt
                   3 fincan tozşeker
                   damla çikolata

YAPILIŞI:
                Öncelikle yumurtaları çırpıyoruz.Ardından şekeri ekleyip beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.Sıvıyağı da ekledikten sonra mikserle çırpmayı bırakıyoruz ve spatula yardımıyla kakao, un, k.tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz ve tepsimize döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Pişince soğuması için biraz bekliyoruz.Bu arada kremamızı hazırlıyoruz.Tereyağ ve damla çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişiriyoruz.Altını kapatıp içine tereyağı ekliyoruz ve son kez karıştırıyoruz.
   Kekimizin kenarlarından 2 cm boşluk bırakarak içini oyuyoruz.Kremamızı içine sürüp üzerine damla çikolatamızı serpiyoruz.Oyduğumuz kek parçalarını ufalayarak kremamızın üzerine döküyoruz ve üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.
              AFİYET OLSUN !!