BABY SHOWER VE MANTARLI KİŞ

Selamun aleyküm dostlar geçen gün Feyza arkadaşıma sürpriz Baby Shower partisi düzenledik..Kendi arkadaş grubumuz arasında fazla abartıya kaçmadan güzel bir gün  geçirmiş olduk..Ben o gün için pastayı ve mantarlı kişi yaptım.Arkadaşlarımın yaptığı Avcı böreği ve Mercimek köftesi ile güzel bir sofra kurmuş olduk..

işte o günden kareler ve Mantarlı kiş tarifi  reyhan kokulu mutfağım 

 Şehrinaz ablanın anlatımıyla;

MANTARLI KİŞ

MALZEMELER:

150 gr. tereyağ ( oda ısısında )
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un
tuz

ÜZERİ İÇİN:


500 gr. mantar
2 adet kuru soğan (piyazlık dogranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
3 adet yeşil biber (doğranmış)
3 çorba kaşığı sıvıyağ

tuz ve kekik

EN ÜST:

1 küçük paket krema (200 ml.)
1 yumurta
1 su bardağı kaşar rendesi

YAPILIŞI:

 Öncelikle hamuru için malzemeler bir kaba alınıp ele yapışmayacak ve de çok sert olmayacak bir hamur elde edilir. Hamur yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döşenir. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Kuru soğan , biber ve sıvıyağ bir tavaya alınıp kavrulur. İçerisine mantarlar eklenip suyunu çekene kadar kavrulmaya devam edilir. Tuz ve kekik eklenip ocaktan alınarak pişen hamurun üzerine yerleştirilir. Krema, yumurta ile çırpılıp içerisine kaşar eklenip karıştırılarak mantarın üzerine dökülür. Fırında üzeri kızarana kadar bekletilip ılık olarak servis yapılır...